おいしいお茶の淹れ方

How to

お茶は水、急須、お湯の温度、茶葉の量、淹れる時間など味や香りが同じでも大きく変化します。
色々を試して頂き、より深くお茶を楽しんでいただければ幸いです。

湯冷しで美味しい淹れ方

Cooling Vessel

  • 1.

    湯呑にお湯を注ぎ、50℃ほどに冷まします。
    (1人分40ml)

  • 2.

    急須に茶葉を入れます。
    1人分2g(ティースプーン1杯)

  • 3.

    湯冷まししたお湯を
    ゆっくり注ぎます。

  • 4.

    2分待ちます。

  • 5.

    湯のみに注ぎます。

*濃いお茶がお好きな方は、茶葉の量を増やして下さい。

水出しの淹れ方

Cold-Brewed

  • 茶葉を入れる。
    分量：水1.2ℓに茶葉大さじ3杯（100ccに対し茶葉2g（約ティースプーン1杯位））

  • 水を入れる。

  • 冷蔵庫で
    約20分~1晩置く。

  • ボトルを優しく2回逆さにして、水と茶葉を撹拌し清潔な容器に渡して移します。

  • 冷蔵庫で2日以内に飲み切る。

*撹拌後、そのまま保管する場合は渋くなるので茶葉を取り除いてください。